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果糕设备厂家讲述果糕的三种制作方法
1.在果泥中加入预先搅拌成泡沫状的蛋白，注入容器成型、烘干，呈多孔性而柔软的果糕。
2.将果泥摊成薄层成型或在果泥中加入粉碎的或切成丝的橘皮、苹果皮或山楂皮等摊成薄层成型,再烘干至不粘手，切成小块，用玻璃纸包装。
3.在果肉浆液中加入糖、酸、果胶浓缩后浇盘、烘制、包装而成。
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